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    侠味堂的特点除了美味可口外，便宜和快也是重要标签，快不用说，每天的饭菜都固定，有什么就卖什么，不是你想吃什么就做什么，速度比其它饭馆快了好几倍；至于便宜，就是通过集中优化资源配置，尽可能压缩开支，在保证利润的前提下降低成本，包括人手。

    人少好，利弊都很明显，领月钱的人少了，开支大大降低，可问题也来了，人手不足够，很多事不能面面俱到，例如擦桌子不够快、服务不够周到，也有可能让一些贪小便宜的客人钻空子。

    侠味堂成立的第一天，陆庭就考虑到这个问题，有人利用侠味堂人手不足的问题钻空子，模制签筹只是其中一种。

    老实说，侠味堂的签筹是用竹做的，不够精致，仿造起来一点也不难，成本也低，陆庭想过，心想价钱便宜，人不会为了一点蝇头小利冒险，怎么说侠味堂的靠山是秦王府，还有程咬金、杜如晦、候君集和长孙无忌这些大人物支持，谁动都要掂量一下。

    没想到，还真有人为了这点小钱，打起侠味堂的主意。

    断三刀点点头说：“大约半个月前就出现了，帐和出品量对不上。”

    “什么？半个月前就有了？为什么我不知道这件事？”陆庭的眼睛都瞪大了。

    侠味堂的所有事项，自己说了算，半个月前就有，为什么自己没听到一点风声。

    断三刀有些尴尬地说：“血猴本来想说，可张老大拦住了，说不能什么事都找陆主事，还说陆主事的事太多，忙，能自己解决就自己解决，刚开始时以为客人多，很多老兄弟还是生手，不熟悉，收漏、收少了，为此张老大和血猴他们没少培训老兄弟，连自己人手脚不干净、勾结外人偷钱这些都想过。”

    “后来排查时发现，签筹里混有假签，知道让人仿制造假，张老大和血猴他们想了很多办法，像多刻几套不同的签筹，让伙计收签筹时注意，还是不行，有些签筹做得太像了，有些做得简直一模一样，暗记什么的都有，张老大一琢磨，想出暗中巡视、守株待兔的方式，想来个杀一儆百，没想人抓到，麻烦事也来了。”

    程处亮一掌拍在前面的小桌上，咬牙切齿地说：“那些田舍奴，敢在太岁头上动土，老大放心，一会不用你出手，俺把他们的手都折断，看以后谁还敢打侠味堂的主意。”

    说到底自己也是侠味堂的一份子，也知陆庭拉自己加入的意思，出了事，态度一定要摆出来。

    “老三，别冲动，一会看我眼色行事。”陆庭开口道。

    不等程处亮说话，陆庭补充道：“不是怕不怕的问题，现在是多事之秋，不能拖累程伯父和王爷。”

    京兆府的人这么快赶到，会不会是太子府方面的手笔？

    要是情况不对，就是吃点亏，受点委屈，也不能坏了李二的大事。

    “明白了，老大。”程处亮本想争辩几句，一听到王爷和阿耶，很快就表示听从。

    陆庭在马车上作好了最坏的准备，可一下马车时，整个人都呆住了：侠味堂的地上还有些打斗的痕迹，可影响不大，有跑堂打扫着，不少客人好像没事人一样用餐，程咬金跟一个领队的挥手告别，一群如狼似虎的衙役踢打着驱赶几名用绳子绑成一串的市流儿，往京兆府的方向走去。

    “程伯父，这...到底怎么回事？”陆庭吃惊地说。

    “什么怎么回事？”程咬金一脸不在乎地说：“就是几个嫌命长的市流儿、田舍奴，跑到这里闹事，京兆府的人巡查时刚好看到，就把他们锁回去，就这事，还能有什么事。”

    程处亮口直心快，忍不住问道：“阿耶，那些人，不是太子府派来的？”

    刚才在马车上，陆庭跟程处亮再三强调不能冲动，分析有可能是太子府的手笔，毕竟敢在长安闹事的人不多，在秦王府庇护的侠味堂动手的人，更不多。

    “小点声”程咬金连忙喝道：“不要乱说话，怎么，你们都是这样想的？”

    说话的时候，程咬金把目光落在陆庭身上。

    陆庭知道程咬金是在等自己的回答，闻言点点头说：“不敢欺瞒程伯父，确有这种想法。”

    程咬金呵呵一笑，左右看了一下没外人靠近，这才随口解释道：“太子虽说没秦王那般雄才大略，可也是一个人物，以太子的眼光和格局，根本不把几间店铺放在眼内，像你这种小人物，更进不了太子的法眼，别往自己的脸上贴金，再说侠味堂的意义非凡，没人会轻易动它。”


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