第九章 陛下救周庄-《铁血趟大明》


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    让刀与菜板呈30度角,把鱼身片成薄些的鱼片。

    在鱼片中加入10克料酒、白胡椒粉、蛋清和适量的盐。

    用手轻轻把鱼片抓匀,腌制10分钟。

    等腌的过程中,周子轩酸菜洗净切成寸段。

    准备好佐料和调料,红干椒一半切成节,蒜切片。家里没有泡姜,所以周子轩切了4片生姜。

    腌好了,开始准备下锅了。

    起锅下80克油,小火炒香一半花椒和红干椒节。

    放入姜、蒜片爆香。放入酸菜、泡椒炒香。

    加入适量鲜汤、和剩余料酒,放鱼头鱼骨大火烧开后煮15分钟。

    加入白糖和适量的盐调味。把酸菜和鱼头鱼骨捞入两个大碗中。

    转小火,逐片放入鱼片煮熟。把鱼片盛入两个大碗中。

    另起锅烧热余下的油,炒香剩余的干红椒和花椒。浇在鱼片上面,点缀香菜。

    周子轩正在做菜,那已经闩上的门被拨开了。

    一下子,进来出几个人。王诗晴,小铃儿,谭嫂,还有方冠玉。

    几个人一进来,直扑那热笼。

    “啊!阿嚏!”一股热气带着辣味直灌他们的鼻子。

    “你们再等一等,我再炒一个花生米。”

    接下来,在众人的等待中,周子轩炒好了一盘油炸花生米。

    由于谭嫂开始便做好了两个菜,所以,周子轩请客的桌上,放了五道菜。花生米被分成了两盘。

    王诗晴与小铃儿在厨房吃,谭嫂也试食,准备学着做。

    两桌,每桌三个人,周子轩这边的喝酒。

    “哇!这鱼好好吃!”这是小铃儿的声音。

    “这肉不错,还没发现肉可以炒成这样。”谭嫂说。

    只有王诗晴没有说话,周子轩猜到她在埋头吃菜。

    一斤二锅头酒,被方博明喝了一半,周子轩只喝了二两不到。

    可桌上的鱼和肉,被方冠玉吃了一半。

    当方冠玉还在要周子轩再拿酒时,有人进来餐厅。

    “陛下让方郎中带着工匠们去隔壁的农庄。”一个小太监说。

    方冠玉一听,马上不喝酒了,急忙扶着方博明离开。

    “我没事!幸好没再加酒,否则误事了。”

    方博明甩开方冠玉的手,快步奔向马棚。

    周子轩不操心,同方叔喝了几次酒,知道他有二锅头八两的酒量。

    “少爷!”这边的人一走,厨房的人出来了。

    小铃儿看了看桌面:“真是挑嘴,谭嫂做的菜……”

    王诗晴碰了小铃儿一下,暗示不要再说了。

    刚才做过周子轩做的菜后,谭嫂说她比少爷差多了。

    周子轩让小铃儿将谭嫂喊来。

    “你做的菜不错,就是没有我做的菜香料,所以味道差些。”

    周子轩拿起边上的袋子,将里面的瓶瓶罐罐拿出来。

    “这是辣椒粉……这是酱油……这是郫县豆瓣酱……”

    …………

    周家庄隔壁的农庄,方博明带着六个工匠进入。

    马上风一吹,方博明的酒吹散了不少。回到工部,他又喝了一大杯茶,又将酒气减少不少。

    所以出现在朱见深的面前时,没有引来朱见深的反感。

    朱见深手一挥,两个侍卫拿出了一刀一弓箭。

    “你们看看,这两样东西怎么样?”朱见深说。

    几个工匠看后:“陛下,这刀与弓箭设计的太完美了。”

    一个侍卫说:“我们试过了,这强弓,最远可射400步。有效杀伤力在200步。这刀,削铁如泥。”

    另一个侍卫拿了一把废刀过来,迎着大开山刀一砍。

    结果主动砍击的废刀被一刀两断。

    几个工匠看得是目瞪口味,宝贝啊!

    “你们就在农庄封闭试验,看能不能仿制出来。”朱见深说完后,便离开了。


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