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    清水煮开，猪肚，猪心，猪肝都被我丢入其中，我没有加一丝其他的调味品，就只有清水，等它们在沸水之中翻滚一段时间后，才被我捞了出来。

    将这三样内脏分别切块之后，被我装入盆中，最后滴上酱油，就完工了。

    这是一道最简单的菜，但味道却不错，我很喜欢。

    幸好小黑就去玩耍了，不然如果被它看到的话，我估计还没等我做完，这些东西就会被它吃的差不多了。

    猪肉这次我没有和上次一样白煮，因为我有更好的想法。

    猪肉经过昨夜煮过之后，已经非常酥烂，大部分油份也已溢出。

    我用刀将它们全部切成了小块的薄片，对，我要做小炒肉！

    这菜我以前经常吃！也很喜欢吃！

    所以就算没有配料，我也准备尝试一番。

    锅子照例烧的滚烫，但是我没有放油，

    而是直接将这些五花肉片倒了下去。

    刚下去的时候，肉片就紧紧的贴住了锅底，五秒不到，肉片的边缘就变得焦黄起来。但这并不影响这道菜。

    很快，肉片上的油脂因温度的迅上升而溢出。

    这个时候，我开始用铲子将肉片翻炒起来，尽可能均匀的让每一片肉片都能与锅底进行一次亲密接触。

    随着翻炒的进行，锅中的温度越来越高，溢出的油也越来越多，锅中开始出噼里啪啦的声音，薄薄的肉片也开始在锅中开始变化。

    因为油的溢出，再经过高温的炒炸后，这些肉片会变得硬质起来。

    这个时候也是最关键的，我快的翻炒起来，尽可能的让它们减少在油里浸润的时间，避免焦掉。

    在他们都呈现出焦黄色的时候，我在上面洒了些盐，倒入一些酱油，将它们都盛了出来。

    猪头处理起来太麻烦了，最后我不得不将它煮透，弄碎，放在锅中给小黑享用。

    小黑对于肉是不会挑剔的，这对它来说，绝对是一个难得的大餐。
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