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    前台只开了一扇门，就是提供冷饮的那面吧台。经过十来天的经营。午后时段的冷饮生意，已经逐渐接近秦风的心理预期。从下午2点半左右到4点半这两个小时里，每天大概能卖出六七十杯饮料，加上越来越受追捧的小杯冰淇淋，数量差不多就接近100份了。

    按照平均每杯饮料毛利2块5的暴力。光是前台这个窗口，一个月就能给秦风带来7500元左右的营业额，差不多可以看作3个员工的月工资了。

    “老板，来杯杏仁腐！”秦风刚到前台，柜台前就来了2个年轻的客人。

    此时时间已经接近下午4点，太阳西下，温度也没那么高，趁着晚饭之前吃些小点心，算是一部分人的生活习惯。

    秦建国动作很熟练地把饮料打好，王艳梅收了钱。两个年轻人就端着杯子，拐上了天台的座位——天台的座位能在下午这个时间段起到作用，倒是秦风完全没想到的。

    秦风站着干看了许久，正打算要去找王安聊聊小赵昨天提的那个建议，忽然却听一个客人问道：“老板，你们怎么下午不卖烤串啊？以前还在摆摊的时候，你们不是卖的吗？”

    秦建国闻言一怔，转头看看秦风。

    秦风自己也迷糊了——是啊，为什么下午不卖了？

    貌似是一开始觉得下午买烤串的人太少，工本投入和收入不成正比。觉得卖烤串反而浪费人工和时间。可是现在店里人这么多，王安下午都闲得蛋碎了，这还有什么浪费时间的？不卖烤串才是浪费商机吧？

    “卖！当然卖！”秦风二话不说，从背墙的格子里拿过一张菜单。放到吧台上，“你们看看，想吃什么就点，现点现做！”

    那个客人倒是被秦风的热情吓了一跳，他拿过菜单一看，虽然觉得标价比以往贵了不少。却不好意思说不要。只能硬着头皮，点了十来串烤串。这一顿小点心，加上冷饮，就花掉了他十来块钱。而跟在后面的几客人，一看秦风这里的下午点心居然又复活了，也不管东西贵不贵，全都跟着嚷嚷要烤串。

    秦风一见客人出现了跟风心态，立马让王艳梅进入备战状态，然后把点餐单交给客人，让他们自己勾选，自己则匆匆跑到后厨，叫王浩抓紧开火赶工。

    王浩看了看屋外的青天白日，满头雾水道：“今天这么早就有人来吃晚饭了？”
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