第二十七章 记账-《重生之小玩家》


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    牛肉饺子的需求有点超出秦风的意料,根据今天的市场需求来看,秦风觉得早上40串,下午60串,这个数量是比较合理的。100串牛肉饺子,原料大概得有5到6斤牛肉,外加2斤面粉,光是成本,就在140元左右,但售价却仅仅只有200元,收益率明显低于秦风摊子上的其他食材。

    所以秦风在欣喜这玩意儿能薄利多销的同时,不得不抓紧时间,再想办法推出一种又受欢迎又能赚钱的全新招牌菜。

    秦风抱着经营企业的态度,细致无比地调整着各种食材的数量,他将清单分成早上和下午两部分,每种食材多少串,写得一清二楚,甚至还在每一种食材后面,写上了调整的原因,以及根据自家冰箱的容量,把早上和下午各应该进多少货都写明白了。

    秦风将早上的食材总数量,定死在了400串,而下午则是500串,至于卖不完的,素菜可以接着第二天卖,荤的就当天自己解决掉。如此,每天食材的成本,就能控制在300元上下,按照他的定价,只要每天能卖掉八成左右,那么收入就能稳定在每天150元,等到客人渐渐积累,有朝一日如果能卖掉九成还多,那么月入过万,也就指日可待了。

    这笔帐,秦风从8点多算到将近11点才停下。

    累了一整天的他,几乎是脑袋一沾到枕头,就立马沉沉睡了过去。

    第二天早上5点,秦风挣扎着起床后,用冷水洗了把脸,便又匆匆出了门。

    有了头一天的经验,秦风今天采购可算是节省了不少时间。

    不但如此,秦风还按小吴说的,在进菜市场之前,就给自己设计了一条路线,于是逛了一圈,刚到6点,秦风就已经到了豆腐西施的摊位前。

    大概是天色尚早,又或者是昨天猪肉佬们的阵仗起了作用,今天的豆腐摊前,生意仿佛比昨天略显萧条了一些。

    秦风没排几分钟队,很快就拿到了2斤薄片豆腐干。

    豆腐西施还有空特地问了秦风,是否以后每天都要来买,得到秦风肯定的答案后,她笑着对秦风道:“那我以后每天提前给你包好,这样你来了马上就能拿走。”

    秦风绝口不提要豆腐西施打折这样的话,豆腐店才是真正的小本生意,不然人家老板娘这么漂亮一个半老徐娘,也不至于每天大清早过来忙活,非常客气地道了声谢后,秦风心里遗憾着没见着苏糖,不紧不慢地走出了菜市场。

    趁着今天的时间有富余,秦风在家里将食材预处理完毕后,又去了一趟小区外的打印店。
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